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什么是烹饪
2023-09-18“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,狭义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品;广义地说烹饪是指对食物原…查看全文>>
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烹饪必修课:刀法
2023-09-18菜要做得好,首先得需菜切的好!不同的菜肴有不同的刀法,熟练掌握了以下七种刀法,并选择合适的刀法切菜将为你的菜肴加分。…查看全文>>
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油炸食物如何才有干酥口感
2023-09-18油炸食物很难吗?油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感,但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到的!…查看全文>>
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牛肉放久了怎么办
2023-09-18以下5种方法能帮助您将又干又硬的牛肉变得美味…查看全文>>
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如何煮出好吃的米饭
2023-09-18常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!…查看全文>>
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71个超实用的做菜技巧
2023-09-18煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。 10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。 11、煮水饺时,在水里放一颗大葱或…查看全文>>
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牛奶减肥法的原理分析
2023-09-18“如果你为了减肥把奶制品从食谱上除名,那可就大错特错了。”美国田纳西大学营养学院的Michael B. Zemel博士说,“只有当你体内有足够多的…查看全文>>
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八种减肥水果千万别空腹吃
2023-09-18西红柿 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,轻易与胃酸发生反应,凝聚成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃…查看全文>>
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火锅怎样配料
2023-09-18火锅汤鲜菜嫩,清香可口,是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜。吃火锅讲究配(涮)料、鲜汤和调料制作。火锅配料有荤菜和蔬菜,荤素…查看全文>>
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和饺子面教你三招
2023-09-18有了质量上乘的饺子馅,和饺子面团也有讲究。大家知道,面粉里蛋白质的种类很多,主要有麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白、麦球蛋白等。其中麦…查看全文>>
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家庭蒸鱼技巧三则
2023-09-18清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道,下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧:…查看全文>>
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