水果减肥， 能否梦想成真？

　　近一两年白领中流行起水果减肥法，有的人是连续3天什么都不吃只吃苹果，结果出现胃胀、胃酸、各种不适……有的睡前加个水果餐或是晚饭不吃只吃水果沙律，结果非但没减肥，反而还增重了。不吃晚饭只吃水果，这种减肥方法靠谱吗？广东药学院附属第一医院临床营养科赵泳谊副主任医师介绍说，用水果来减肥不是说吃水果就行了，要选对水果，以及吃的量和吃的方法都有讲究。

　　三天只吃苹果，不是真减肥

　　记者了解到，最近的“三天苹果减肥法”在白领MM中非常受追捧。其要求是：在3天之内每天只吃苹果，可以按早、午、晚的进食习惯食用，或者肚子饿就吃，吃饱为止。3天之内不能吃其他食物。如果感觉口渴，可饮用白开水。

　　解读：

　　一个中等大小的苹果约210克，可食部分约160克，如果一天按吃8个算，摄入的总能量大约是640大卡。而一个成年人每天能量约需1800大卡，吃三天苹果的能量负平衡约3480大卡。也就是说，实际消耗的体内脂肪仅仅不到500克，而这三天体重下降，主要减少了体内的水分及部分肌肉组织。

　　苹果减肥3天法每天640大卡的热量饮食，在医学上属于极低热量饮食，会引起人体甲状腺激素分泌减少，新陈代谢速度减慢，并持续相当长的时间。当回复原来的饮食时，体重不单反弹回复原先的体重，甚至比原来更重。另外，水果节食会造成肝细胞营养不良。

　　减肥要懂得挑水果吃

　　有些人听说吃水果不会长胖，还能减肥美容，那么想吃什么水果就吃什么。如果你没有代谢问题、没有肥胖问题，那是可以的。但如果你正在减肥，那么吃什么水果要慎重选择。

　　解读：

　　赵泳谊建议，要吃水果减肥，可以选择小番茄、番石榴、青苹果这些水果，除了这些水果热量相对较低些，还有一个好处就是膳食纤维比较高，吃了以后容易有饱腹感，能骗过肚子。另外，吃水果的同时应注意蛋白质的摄入，可以添加一杯牛奶或酸奶。为了弥补铁和锌的不足，减肥女性每天一定要吃一两的肉或鱼。

　　饭前吃水果能少吃主食

　　有些MM早餐不吃，午餐匆匆在公司吃个外卖，于是晚上回到家就格外重视饮食营养。晚餐这顿往往吃得很丰盛不说，即使晚饭吃得饱饱的，睡前也不忘自己做个水果拼盘，美其名曰可以补充维生素、养颜美容。殊不知，不知不觉就把自己喂胖了。

　　解读：

　　很多人以为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，吃完饭再吃点水果没问题。但从营养学角度看，水果所含的热量及糖分并不低。以西瓜为例，吃半个中等大小的西瓜就等于摄入了680千卡的热量，约相当于吃了3小碗米饭，再加上本身就吃了晚饭，晚上运动量少，脂肪就会悄悄被保留下来，成为小肚腩。体重不减反而会增加。

　　赵泳谊建议，可以选择在吃饭前吃适量的水果，最好吃那种膳食纤维比较多，容易感觉饱的水果，接下来吃饭时，由于已经吃了水果，可以适量减少主食的摄入。如果选择在饭后吃水果的，可以在吃饭时有意识地少吃点。