膳食纤维素含量排行榜

　　近日，国内一个知名营养学家表示，根据多年来的调查显示，我国居民膳食纤维量摄入得不够。

　　而如何来选择膳食纤维素高的饮食，这里给您列出纤维素含量的食物排行榜：蚕豆、扁豆纤维素含量最高。水果中，梨的纤维素则是最高。

　　纤维素能纤体、降脂、防止便秘

　　中国医科大学附属盛京医院营养科营养门诊营养师车千红指出，纤维素的作用很多，无论是减肥，还是降血脂，防止便秘，延缓血糖升高，还是预防肠癌，都有作用。

　　说起纤维素在减肥中所起的作用，车千红表示，纤维素能够增加饱腹感，防止摄入过多食物，起到减肥作用；另外，能够延缓血糖升高，因此，糖尿病患者尤其需要多吃富含纤维素的食物。

　　另外，华商晨报名医堂专家，沈阳市第五人民医院副院长冯济龙也表示，富含纤维素的食物，在预防肠癌上所起到的作用不容忽视，这是因为纤维素含量高的食物能够减少胆固醇，防止脂肪堆积，改善肠道菌群，防止便秘。而便秘，正是很多疾病出现的元凶，包括肠癌等。

　　蚕豆、扁豆 纤维素含量最高

　　哪些食物富含纤维素？是否人们意识中的润肠通便的香蕉是纤维素食物中的佼佼者？车千红表示，并非如此。

　　按照纤维素从高到低顺序排列，豆类稳居榜首，菌藻类其次，青菜水果紧随其后。而豆类中，其中蚕豆、扁豆、绿豆、红小豆纤维素含量最高；其次，粗粮，包括荞麦、高粱米、苞米碴子，纤维素含量都很高。而菌藻类，木耳、香菇、海带等，含量都很高；另外，蔬菜中，芹菜、菠菜纤维素含量都比较高。

　　水果中，梨出乎意料地位居第一，枣其次，石榴紧随其后。之后是猕猴桃、菠萝、干桂圆，香蕉则跟在干桂圆后面，它并没有人们所想的纤维素含量那么高。