营养专家推荐的经典减肥食谱

　　这道菜以烤茄子为主要食材，在烤茄子出炉后，淋上酸奶，撒上新鲜的薄荷与爽口的石榴籽。在添加作料时，薄荷与石榴的添加则有利于减少盐的用量。这道菜富含维生素、叶酸、纤维，利于保持饱腹感，以此达到减肥目的。

　　主要食材：茄子、红椒粉、橄榄油、石榴、香料(薄荷叶等)、番茄酱、酸奶

　　步骤：

　　1.预热烤箱，温度为200°C

　　2.将茄子纵向切成两半。用刀在茄子果肉上划痕。撒上调料，浇上橄榄油后将茄子放入烤箱中，待其变软，时长约为25分钟。

　　3.准备番茄酱、薄荷、石榴以及调制酸奶。

　　4.取出烤好的茄子，依次浇上番茄酱、酸奶，再撒上石榴，最后加入香料。