秋冬季节减肥又美容的神奇食物

　　这个又可以减肥又可以美容的神奇食物就是牡蛎。在秋冬季节，牡蛎非常的肥美。它不只是美味，而且营养价值很高，低脂肪高的蛋白质适合减肥。

　　牡蛎中有氨基酸（18种），维生素A、B1，B2，矿物质锌、铁、钙、肝糖（葡萄糖），牛磺酸（氨基酸的一种）等大量的营养物质，因此牡蛎有海的牛奶和海的完全食品的美誉。特别值得一提的营养素是，锌，糖原、铁、牛磺酸。

　　鱼类和贝类都含有锌，但是牡蛎里面含量最多，是其他贝类含锌量的10倍以上（100g中牡蛎是13.2毫克，蛤仔1.0毫克，蚬贝2.1毫克）。如果成人女性每天吃一个牡蛎的话，一天所需的9～10㎎锌就可以达标了。

　　锌的作用，他可以促进细胞的新陈代谢，促进皮肤和头发滋润，提高免疫力，精力增强，达到美肌效果，体内很多酶活性化等，皮肤就会变得有弹力，让身体健康并且保持美丽。

　　如果锌摄取不足的话会有味觉障碍，脱毛，抑郁，生殖功能低下，伤口很难治等的症状出现。

　　肝糖，可以提高肝脏的功能，有活跃肌肉和大脑的作用。可以迅速的恢复疲劳。可以保持一定的血糖值，也有提高集中力的作用等。

　　铁，吸收血红素铁对贫血预防有效。铁可以保持体温，对身体有保温的作用。有寒症的人应该摄取一些铁元素。可以缓解心跳、气急、疲倦、和贫血等。

　　铜的含有量也很高。铜和铁的合成形成血色素，可以促进铁的吸收。

　　牛磺酸，有的营养饮料里面也含有牛磺酸。它是氨基酸的一种，有抗疲劳和防止乳酸增加的作用，疲劳恢复了，就可以提高肝功能，还可以预防脂肪肝，还有抗肥胖的作用，抗胆固醇的提高，解除压力等各种各样的效果。

　　防止食物中毒，首先要吃健康海域里的食物，污染海域的东西不要食用。牡蛎的主要食物中毒的原因是诺瓦克病毒，被称为SRSV（小型球形病毒），身体健康状态不好的时候和疲劳的时候等多吃食物会中毒。这个病毒存在于牡蛎的内脏，即使清洗也洗不掉。但是85度以上加热1分就可以杀菌了。要是油炸的话就要180度以上加热4分钟。