天气渐凉,正是吃羊肉的好季节,因为羊肉性质偏温热,可以暖身,而且羊肉中含有一种类似“燃脂素”的营养成分,叫L-肉碱。
L-肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶,是转运脂肪酸进入线粒体的载体,而脂肪酸必须在线粒体内才能燃烧。而L -肉碱的优点在于,可以提高脂肪酸进入线粒体燃烧的速率,促进机体中脂肪的动员和利用,减少体脂含量。研究证明:人体内L-肉碱含量的增加使得脂肪燃烧明显加大。
所以相对于其他肉类,羊肉是不太容易让人长胖的,想保持身材的人不妨吃肉时优先选择羊肉。
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