普洱茶减肥的泡法

　　《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。

　　普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

　　而普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分的综合作用；二是发酵过程形成的多种有益菌群的综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪的效果）。

　　目前市场上的普洱又有生熟茶之分。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶；一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。

　　生茶初期的减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的作用。

　　所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶），减肥降脂作用要好于新出厂还没有开始转化的生茶。

　　Tips

　　普洱茶的泡法

　　泡好一杯茶只有两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间。普洱茶的水温是最好掌握的：100度，是不是很容易？不像龙井要85度，碧螺春要75度，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。

　　普洱茶的第一道茶水可以弃去，第二道起可饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些，如10～20秒，第三道浸泡时间略比第二道长些，如30～40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。