在对小白鼠进行的实验过程中了解到,桂枝皮醛 – 即赋予桂皮其颜色和味道的物质可以控制动物发胖,同时可以控制血糖过高的现象。这种组成部分对活体细胞 – 脂肪细胞有着直接作用,可以借助体温调节的过程强制其燃烧能量。
据悉,在桂枝皮醛的作用下,负责类脂(化合)物交换的基因数量和酵素数量将会增加。而在脂肪燃烧过程中起重要作用的Ucp1 与Fgf21蛋白的数量也会上升。
由此,在食品工业中广泛使用的桂皮可以成为减少超重现象的有效武器,但在使用这种香料进行减肥之前,需要等待专家们最后的研究结果,以便确认其确实有减肥效果。